Cucina e cambiamento: come i piatti afroamericani hanno trasformato l'America
Titolo originale: High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America
Lo scrittore gastronomico Stephen Satterfield intraprende un vivace e toccante viaggio accanto a chef, storici e attivisti per celebrare il coraggio, la maestria e l'intraprendenza degli uom... Leggi tuttoLo scrittore gastronomico Stephen Satterfield intraprende un vivace e toccante viaggio accanto a chef, storici e attivisti per celebrare il coraggio, la maestria e l'intraprendenza degli uomini e delle donne afroamericani.Lo scrittore gastronomico Stephen Satterfield intraprende un vivace e toccante viaggio accanto a chef, storici e attivisti per celebrare il coraggio, la maestria e l'intraprendenza degli uomini e delle donne afroamericani.