La Part du lion: Comment la cuisine afro-américaine a changé les États-Unis
Titre original : High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America
L'écrivain Stephen Satterfield y entreprend un voyage culinaire intense et exaltant aux côtés de chefs, d'historiens et de militants afin de célébrer le courage, le talent et l'ingéniosité d... Tout lireL'écrivain Stephen Satterfield y entreprend un voyage culinaire intense et exaltant aux côtés de chefs, d'historiens et de militants afin de célébrer le courage, le talent et l'ingéniosité du peuple afro-américain.L'écrivain Stephen Satterfield y entreprend un voyage culinaire intense et exaltant aux côtés de chefs, d'historiens et de militants afin de célébrer le courage, le talent et l'ingéniosité du peuple afro-américain.